Tag Archives: lähiruoka

Mitä on lähiruoka?

Lähiruoka on nimensä mukaisesti lähellä tuotettua ja kulutettua ruokaa. Lähiruoka ja luomuruoka eivät ole sama asia, vaikka näin välillä virheellisesti ajatellaan. Maa- ja metsätalousministeriön Lähiruoka -työryhmä on määritellyt lähiruoan olevan ”ruoantuotantoa ja -kulutusta, joka käyttää oman alueensa raaka-aineita ja tuotantopanoksia edistäen oman alueensa taloutta ja työllisyyttä”. Lähiruokaan liittyy, että se vastaa oman alueensa kuluttajien toiveita […]